Bulldog keksz 2. változat |
Hozzávalók:
• 1,2 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 12 dl tej
• 50 dkg húsos szalonna
• 1 teáskanál fokhagyma-granulátum 11 dl víz
• 1 csipet só
Vágjuk kis kockákra a szalonnát, majd egy serpenyőben pirítsuk zsírjára. Egy nagyobb keverőtálba öntsük bele a zsírt, a pörcöt, majd a liszttel, a tejjel, a sóval és a fokhagymával jól keverjük el. Utoljára a hideg vizet adjuk hozzá, majd gyúrjuk tovább a masszát, amíg már nem tapad az edény falához. A jól formálható tésztát nyújtsuk ki fél centiméter vastagságúra, és késsel vagy pogácsaszaggatóval szúrjunk ki belőle kis kekszeket. A fenti mennyiségből 40-45 darab sütemény lesz.
Előmelegített sütőben 220 fokon körülbelül 45 percig süssük sütőpapírral bélelt tepsikben. Az előző recept szerint hagyjuk kihűlni a kekszeket, majd felhasználásig tartsuk zárható edényben.
Nyomtatható változat »
Továbbküldés ismerősnek »
